Gdzie podziały się lasy z Pagu?
Przyjmuje się, że niemal do końca średniowiecza, Pag był zalesioną wyspą i dopiero pod koniec tej epoki stał się zupełnie nagi, prawdopodobnie w wyniku łącznego działania trzech procesów: intensywnej hodowli, wycinki drzew (dąb ostrokrzew to bardzo wdzięczny materiał do budowy statków) i silnych wiatrów bura, nanoszących sól. Bura, zimny i silny wiatr, wieje z północy i północnego zachodu, przez górę Velebit i kanał Velebit, uderzając w wyspę Pag na całej jej długości. Sól, którą nieubłagana bura podnosi z morza i rozprzestrzenia po całej wyspie, pokrywa rośliny. Właśnie ze względu na burę i sól na trawie i ziołach, mleko i mięso owiec z Pagu oraz otrzymany z niego ser, mają niepowtarzalny smak i jakość.