Wo sind die Pag-Wälder?
Es wird angenommen, dass Pag bis zum Ende des Mittelalters eine bewaldete Insel war und dass sie am Ende dieses Jahrhunderts ziemlich kahl wurde, wahrscheinlich durch die gemeinsame Wirkung von drei Prozessen: intensives Vieh, Fällen von Bäumen (Pag Steineiche ist eine sehr dankbares Schiffbaumaterial) und starke Fässer mit Salz. Die Bora, ein kalter und starker Wind, kommt aus dem Norden und Nordwesten über den Velebit-Berg und den Velebit-Kanal und trifft die Insel Pag auf ihrer gesamten Länge. Das Salz, das die unerbittliche Bora aus dem Meer hebt und sich auf der ganzen Insel ausbreitet, salzt die Pflanzen. Gerade wegen der Kiefer und des Salzes auf Gras und Kräutern haben die Milch und das Fleisch von Pag-Schafen und der daraus gewonnene Pag-Käse einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Qualität.