Chorwacja to powszechnie znana destynacja, która w ostatnim czasie przyciąga coraz większą liczbę miłośników najwyższej klasy gastronomii. Ze względu na przyjemny klimat przez cały rok, jedzenie tutaj ma wyjątkowy smak. Chorwacja produkuje również sery, które będą głównym tematem tego bloga, a które często zdobywają najwyższe uznanie na ważnych międzynarodowych konkursach, takich jak World Cheese Awards w Londynie. Na tym blogu porozmawiamy o niektórych słynnych chorwackich serach i bardziej szczegółowo opiszemy ser Pag, symbol wyspy Pag.
Ser jest produkowany we wszystkich regionach Chorwacji
Sery to jeden z najpopularniejszych przysmaków w Chorwacji i trudno wyobrazić sobie śniadanie, przystawkę, uroczystość czy niezobowiązujący wieczór przy winie bez sera. Chociaż Chorwacja jest małym krajem o skromnych możliwościach produkcyjnych, tutejsze sery są wyjątkowej jakości. Duży wkład wnoszą liczne OPG i gospodarstwa wiejskie, ale także sery od dużych producentów. Bez względu na to, do której części Chorwacji się udasz, znajdziesz różne metody produkcji, a także różne smaki sera. Lokalna uprawa, czysta i nietknięta przyroda oraz receptury, które są przechowywane w rodzinie od pokoleń, są również odpowiedzialne za zdobycie licznych nagród i uznanie na światowej scenie gastronomicznej jako oryginalny chorwacki produkt. Najwyższej jakości sery są spożywane od Međimurja i Slawonii po Istrię, Likę i Dalmację.